HOT ! [[裁断済]] 「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著

新品で購入して本棚で20年ほど保管していました。この美しい料理の写真や技術の本の記録を残したいと思い、裁断専門業者に裁断してもらいました、スキャナーで綺麗に読み込めました。書き込みも無いです。＊ご注意下さい画像2枚目の本のみの発送になります。裁断されています、間違えて購入したなどの返品、キャンセルはお断りいたします。「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著1997年誠文堂新光社◆◆詳細◆◆鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容【目次抜粋】春(三宝柑重ね桜草木の芽田楽 ほか)夏(三点盛りみぞれ蒸し酒盗和へ ほか)ハモの調理法(ハモの骨の構造包丁の入れ方基本的な開き方 ほか)秋(叩き和へハモ唐墨錦蒸し ほか)逸品料理(焼向ハモ煎餅ぼたんハモ空揚げ ほか)◆◆状態◆◆薄ヤケ・点シミ、書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干ありその他、ページ良好。シタデルカタログ　2010 citadel cataloge。経年劣化もありしみやヤケがあります。柔術着 ATAMA 上下。古書　能楽書　謡本　観世流　 観世元滋 訂正版。専門業者に、表紙カバーも裁断してもらっています。書道セット 書道師範講座　東京書道教育会。ノイズ／ミュージック―歴史・方法・思想：ルッソロからゼロ年代まで。箱カバーは商品に含まれませんのでご注意下さい。合気鉄扇術 体術をさらに磨きあげる愛隆堂 合気道 水越ひろ。正規品ルノルマンカード✨スペイン作家のキュートデッキ✨キャンディランドルノルマン。スキャナ読み込み部分の書籍部分のみ、本自体を発送させて頂きます。Boon Vintage Vol.1 リーバイスの歴史。ABC法講座　究極の実践編。お値下げはお受けできません。新7点セット割引ページタロットカードテキスト教材教科書恋愛占い仕事オラクル41。闘劇07 パンフレット。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。壮快 2011年10月号 高塚光の超ヒーリングDVD付き